E voi che colore di pasta preferite, la gialla-alternativa, la rosa-romantica o la verde-Pop art (quest'ultima ispirata dalla foto regalataci dal nostro talentuoso amico Andrea, qui sotto;-)?
Ingredienti
250 gr pasta integrale lunga bio Benedetto Cavalieri
sale
per il pesto
35 gr. basilico
10 foglioline di menta piperita
30 gr. parmigiano
1 noce
4 cucchiai olio di oliva extravergine
sale
pepe misto
Procedimento
Mettere l'acqua a bollire in una pentola grande e salarla. Quando l'acqua bolle, buttare la pasta e cuocerla al dente.
Preparare il pesto mettendo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e tritare finché non diventa pestato.
Scolare la pasta. Servite nei micro piattini.
Buon appetito!
Questa ricetta partecipa al contest di Atmosfera Italiana